Profil de mc - Restoz

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- pas mal le soir :) - bon alors j'ai retesté le soir comme prévu, et effectivement c'est mieux ! la carte est pas mal même si ce n'est toujours pas le point fort de l'endroit... c'est plus varié que le midi quand même et reste très correct. Pour revenir sur l'ambiance, beaucoup plus de monde que le midi, plutôt beautiful people et artiste branchouille... le "plus" rigolo : le fumoir en bas est en fait un mini club (très mini) avec bar et DJ, où en peut finir sur quelques verres après le dîner en remuant son popotin pour brûler le dessert !

- A retester le soir... - Avant ça s'appelait les Zingots et c'était un chouette Bar à vins dans un très beau décor... Aujourd'hui la maison a été rachetée par l'omniprésente équipe du Baron pour en faire une cantine branchouille... Le décor est toujours très joli dans le genre ancien bistro typique repeint en tons clairs, avec une mezzanine "vue sur la rue" plutôt rigolote et une belle hauteur de plafond. La cuisine est correcte mais pas délirante : Quelques entrées sympa dont une rillette de sardines savoureuse, deux plats du jour, une viande et un poisson, plutôt chichement servis et ni bons ni mauvais, une entrecôte frites pas originale mais bien ficelée... Les vins restent bien présents, sélectionnés par un caviste du coin, et le petit bordeaux pas cher en vin du mois était étonnamment bon ! On sent que l'endroit se cherche encore un peu, il était désert ce midi là. Le long bar spacieux et la carte des cocktails nous laissent entendre qu'on a peut-être trouvé là un bon spot d'apéro, en attendant de réessayer la carte du soir. Service très sympa, et prix doux.

- Somptueux décor ! - Un resto géorgien à Paris... Pourquoi pas ? D'autant plus que celui ci a de nombreux atouts pour séduire : d'abord c'est magnifique : très grand espace sur 3 niveaux, pierre de taille aux murs, escaliers en bois massif, vitraux de là-bas... Ensuite la cuisine est originale est délicieuse... j'ai opté pour le menu dégustation à 59€ (les plats à la carte sont illisibles et imprononçables, donc j'ai laissé faire le chef) : excellent foie gras aux prunes en chutney avec pain maison, saumon mariné à la crème avec un genre de guacamole piquant à tomber, genre de ragoût de boeuf tendre, épicé et goûtu à souhait... on pourrait manger une baguette entière pour saucer le délicat bouillon ! (pourtant dieu sait que je ne suis pas fan des ragoûts et autres viandes bouillies), encore un petit plat avec une gamba et une coquille st jacques accompagnées de courgettes et poivrons superbes ! Un petit vin local (un peu rapeux mais pas mal... ça évoque les vins "secs" de Grèce ou de Pamukkale) à 41€, un café avec ses petites mignardises pour conclure, et on a super bien dîné dans un cadre enchanteur (certes très très tranquille), servi par des locaux aux petits soins ! A recommander chaudement pour un dîner romantique !

- La plus grande terrasse de Paris ? - Le soir et en semaine, l'Apollo oublie les enfants pour s'adresser aux adultes perdus dans ce recoin discret du 14ème. La cuisine, tendance fusion italie-jap-thaîe-frenchy est donc assez commune mais très correcte... la grande force de l'endroit réside plutôt dans son immense et ravissante terrasse en teck (au moins 300m², de quoi mettre du monde) à l'abri de la rue et insoupçonnable depuis l'extérieur... du coup il est souvent possible d'y dégoter une table au dernier moment, même quand il fait beau, même quand on est nombreux ! Assez rare à paris ! Allez faire un tour aux toilettes à l'étage, elles ont un petit côté 2001 l'odyssée de l'espace amusant !

- Forcément magnifique - Difficile pour un non spécialiste de chroniquer un resto considéré généralement comme une des meilleures tables de paris... je vais donc m'y prendre autrement, en parlant d'abord de ce qui à la base peut faire peur à un non initié ! - Des prix hallucinants ? 440€ pour deux, pour 2 séries d'amuses-bouches délicieux, une entrée en 2 services pantagruélique, un plat, un dessert, et un chateau la lagune 2004 à 140€... Cher bien sûr mais rien d'effrayant : les vins culminent à 7500 la bouteille mais démarrent humblement à 30€, les entrées démarrent à 30, les plats à 50, les desserts à 20 : bonne surprise de ce côté là ! - Un service pesant ? pas du tout : on voit passer 4 ou 5 serveurs mais ils ne sont ni obséquieux ni trop présents, n'interrompent pas la conversation pour servir le vin, sont courtois mais sympas, on peut même partager une petite blague ! - Une ambiance compassée ? ce n'est pas le bistro du coin, mais on y trouve des jeunes, on peut faire un peu de bruit, on peut être en jean... l'espacement des tables garantit une certaine intimité en plus... Le décor est tout en sobriété et plutôt moderne, sans parler du superbe jardin qui ajoute une touche bucolique ! - Des plats incompréhensibles ? pas du tout... les plats sont inventifs bien sûr mais on sait à quoi on a affaire... foies gras, canard colvert, pièce d'agneau... les devinettes sont réservées aux amuses-bouches ! - Des portions misérables ? oh que non ! On est loin des caricatures de nouvelle cuisine... assiettes bien garnies et cuisine plus bourgeoise qu'expérimentale ! - Le bilan : délicieux foie gras en 2 services (canard froid au gingembre d'abord, poëlé ensuite et accompagné d'un parfait de foie gras d'oie au porto)... exquis mais sincèrement un peu trop de foie gras pour démarrer :) bar aux oignons doux à la cuisson parfaite, st pierre avec ses coquillettes façon risotto aux anchois étonnant et délicieux, le dessert "tout chocolat" (5 portions différentes) tout simplement parfait... les amuses bouches sont sublimes, notamment le petit truc du début à la truffe qui mélange les goûts et les consistances avec bonheur et mystère ! Vraiment très très bon, et étonnement assez sympa en plus... A recommander pour les grandes occasions !!!!

- Italien honorable - Ouh la la, comme mon ami LF exagère !!! Je suis retourné au paparazzi pour vérifier ses dires, n'ayant pas un si mauvais souvenir de l'endroit, et ça reste un établissement certes un peu cher, mais tout à fait honorable ! Je n'ai pas pris de pizza, le grand classique du lieu, mais elles avaient l'air très bonnes (et toujours énormes) au vu des tables voisines... Quant aux pates, elles étaient classiques mais plutôt bonnes et bien servies par des jeunes filles, certes un peu débordées, mais souriantes. Un chianti sans surprise mais correct à 37€ pour arroser le tout. En 2 mots un italien correct mais un peu cher quand même.

- Bon, mais un peu déçu... - Je m'attendais à autre chose en fait... Le Cul de Poule offre une cuisine tradi de bonne facture : les charcuteries apéritives étaient parfaites, le velouté de potiron excellent, et la demi poularde de bresse excellente... le santenay qui accompagnait le tout était nickel aussi... Le service un peu stressé (nous étions 14 et un peu dissipés) mais en fait très sympa... pourquoi en suis-je sorti un peu déçu ? La lumière sans doute, trop forte c'est certain, le design "cantine" pas follichon sûrement aussi... le souvenir d'une cuisine autrement plus recherchée à "la famille", tenue par la même équipe, aussi sans doute... En bref, rien à reprocher mais je n'ai pas été emballé... A tester en sachant que la déco fait presque penser à un traiteur chinois :)

- Joli rital de quartier - La Bocca a un avantage énorme : c'est d'être merveilleusement situé rue montmartre, entre le café noir et le coeur fou ! par ailleurs c'est un italien assez bon sans être révolutionnaire, avec une jolie déco, un service en général très sympa, une table d'hôte pour 6-8 dans une alcôve au fond parfaite pour les dîners de (petits) groupes, et une salle à l'étage avec de super petites tables de 2 près des fenêtres idéales pour un dîner romantique... Les grands classiques de l'italie à paris sont présents, des antipastis aux linguine à la vongole, mais le chef s'aventure également parfois sur des pâtes et entrées plus originales et plutôt bonnes. La carte des vins locaux est plutôt bien troussée, et la terrasse "beautiful people" est bien agréable l'été ! En 2 mots, on ne traverserait pas tout Paris pour y aller, mais c'est une excellente solution dans le quartier !

- Du Chabrol de province ! - une grande salle ronde surmontée d'une coupole, avec statues, nappes blanches, service d'une courtoisie d'un autre temps... on n'est clairement pas dans une cantine branchée mais plutôt dans un resto bourgeois de province comme on en voit souvent chez Chabrol... C'est un peu l'endroit ou le patron de l'usine va dîner avec le notaire, et leurs femmes (ou maîtresses) respectives, vêtues de vison, liftées des joues et collagénées des lèvres ! Le décor est planté, quid de la cuisine ? Un menu à 36 (entrée, plat, dessert avec amuses bouches avant et mignardises après) et un à 52 (un plat de plus, fromage et dessert), déclinent des plats de saison qui racontent un peu nos terroirs avec des touches d'originalité du meilleur goût... huîtres à la pomme verte, joue de boeuf braisée à la bière, ravioles de pleurottes et son oeuf poché (une seule énorme raviole : magnifique), canard colvert "impression d'automne" délicieux... la charriot à fromages est accompagné de confiture de poires et d'un coulis de chardonnay parfait. La carte des vins est classique, et un peu chère (rien à moins de 35), mais pleine de belles choses, dont un gevrey chambertin d'une finesse exquise... On mange vraiment très bien dans un cadre surrané mais joliment romantique, et on est servi avec gentillesse et classe : un très bon endroit pour inviter une amoureuse !!!

- Très bon chinois - Alors voilà un resto chinois qui ne fait que du chinois, pas de viet, pas de thai, pas de jap : du chinois, et rien que du chinois ! C'est d'ailleurs l'un des 4 ou 5 à affirmer être le plus vieux de Paris... Allez savoir :) Bon, convenons en : c'est moche, pas de déco, quelques kitcheries traditionnelles au mur comme d'habitude, et lumière excessive et blafarde... Certainement pas un endroit romantique pour premier rendez-vous ! Mais en revanche, côté cuisine, on est dans le bon et l'authentique, comment ne pas conseiller d'y aller le dimanche (ou jour férié) pour le traditionnel plat de raviolis, tout simplement délicieux et pantagruélique (sans exagérer une bonne vingtaine de gros raviolis bien joufflus dans votre assiette) ? Le reste est à l'avenant : bon, copieux, pas cher, parfois un peu pointu pour nos papilles occidentales mais on trouve toujours du classique facile d'accès (soupes de boulettes, boeuf épicé...). Le service, pas hyper francophone, est adorable !