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Forcément magnifique - Difficile pour un non spécialiste de chroniquer un resto considéré généralement comme une des meilleures tables de paris... je vais donc m'y prendre autrement, en parlant d'abord de ce qui à la base peut faire peur à un non initié ! - Des prix hallucinants ? 440€ pour deux, pour 2 séries d'amuses-bouches délicieux, une entrée en 2 services pantagruélique, un plat, un dessert, et un chateau la lagune 2004 à 140€... Cher bien sûr mais rien d'effrayant : les vins culminent à 7500 la bouteille mais démarrent humblement à 30€, les entrées démarrent à 30, les plats à 50, les desserts à 20 : bonne surprise de ce côté là ! - Un service pesant ? pas du tout : on voit passer 4 ou 5 serveurs mais ils ne sont ni obséquieux ni trop présents, n'interrompent pas la conversation pour servir le vin, sont courtois mais sympas, on peut même partager une petite blague ! - Une ambiance compassée ? ce n'est pas le bistro du coin, mais on y trouve des jeunes, on peut faire un peu de bruit, on peut être en jean... l'espacement des tables garantit une certaine intimité en plus... Le décor est tout en sobriété et plutôt moderne, sans parler du superbe jardin qui ajoute une touche bucolique ! - Des plats incompréhensibles ? pas du tout... les plats sont inventifs bien sûr mais on sait à quoi on a affaire... foies gras, canard colvert, pièce d'agneau... les devinettes sont réservées aux amuses-bouches ! - Des portions misérables ? oh que non ! On est loin des caricatures de nouvelle cuisine... assiettes bien garnies et cuisine plus bourgeoise qu'expérimentale ! - Le bilan : délicieux foie gras en 2 services (canard froid au gingembre d'abord, poëlé ensuite et accompagné d'un parfait de foie gras d'oie au porto)... exquis mais sincèrement un peu trop de foie gras pour démarrer :) bar aux oignons doux à la cuisson parfaite, st pierre avec ses coquillettes façon risotto aux anchois étonnant et délicieux, le dessert "tout chocolat" (5 portions différentes) tout simplement parfait... les amuses bouches sont sublimes, notamment le petit truc du début à la truffe qui mélange les goûts et les consistances avec bonheur et mystère ! Vraiment très très bon, et étonnement assez sympa en plus... A recommander pour les grandes occasions !!!! (le 18-12)