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Bife de chorizo ! - L'Argentine, bien sûr... Depuis des années on se pâme sur les bon gros steaks argentins fondants sur la langue, qu'on pourrait presque couper à la cuiller et qu'on n'arrive jamais à finir tant ils sont gros ! Qu'en est-il à El Sur ? Eh bien là encore la viande est parfaite, juteuse et fondante à pleurer, servie avec le sourire par une équipe locale adorable, et abondante certes (350g), mais qu'il serait un crime de laisser inachevée. Les empanadas (viande, fromage ou légumes) et autres saucisses sont une parfaite entrée en matière à partager, les vins chiliens et argentins sont toujours très corrects (dans la limite des stocks : 3 ou 4 références épuisées la dernière fois), et quant aux desserts, type dulce de leche, je n'ai eu ni le goût ni la force d'y goûter, mais ça n'engage que moi :) On vient ici avant tout pour le bife de chorizo ! (le 21-10)